La manera número 1 que està arruïnant el Burger + 4 consells per fer-ho perfecte

L'estiu és sobre nosaltres, i això significa que és hora d'encendre la graella. Mentre prenem aigua fresca i explora les millors i les pitjors coses per menjar en una barbacoa, els nostres pensaments es dirigeixen a: què més? - hamburgueses. Hem explorat moltes receptes d'hamburgueses imitades per a satisfer els desitjos de menjar ràpid i us vam donar una sèrie d'idees per al Dia Nacional de l'hamburguesa la setmana passada. Però ara volem centrar-nos en el que fa la millor hamburguesa, des del terra (carn de res).

Hem donat un cop d'ull al prestigiós xef hamburgueser Ernesto Uchimura per uns quants consells. El xef Uchimura és el creador de l'hamburguesa "The Ernesto", que els viatgers poden gaudir de diversos vaixells Princess Cruise en el Gastropub Salty Dog, i el creador de la millor hamburguesa LA Weekly . "

Quina és la primera cosa que tothom està fent malament quan fa hamburgueses a casa? Una cosa que noto és que la majoria de la gent no fa servir carn fresca. No saben que el seu carnisser local pugui moldre'l fresc aquí mateix mentre espereu.

Quins són els vostres millors consells per crear l'hamburguesa perfecta?

1. La qualitat de l'ingredient és important. No deixeu anar els ingredients més barats: compreu les coses bones (especialment la carn de boví).

2. Condimentar la carn uniformement amb sal i pebre perquè cada mos tingui sabor.

3. Preescalfeu la graella durant un temps, així que és agradable i calent quan les hamburgueses segueixen per assegurar-vos d'obtenir un bon segell a la vostra hamburguesa.

4. La relació dels ingredients és una altra clau per a una gran hamburguesa. Penseu en els sabors complementaris i no dominants: a ningú li agrada un pa de grans dimensions, un munt de cebes crues o una mica de formatge escàs.

Quines són les tendències d'hamburgueses més noves que esteu amant ara mateix? Noto una tendència cap a empanades úniques. Ja no és tota carn de res; hi ha hamburgueses fetes de qualsevol animal, planta o gra en la nostra dieta.

Quines tendències hamburgueses han de morir ja? La tendència a la part superior, add-another-toping necessita anar. Estic parlant d'una hamburguesa amb 10 coses sobre ella, tan alta que ha de ser assegurat amb una broqueta alta, de manera que no es torni a vessar.

Què és una hamburguesa de brunch senzilla que tothom pot brindar a casa per impressionar als seus convidats? Senzillament agafeu els ingredients per als ous Benedict, l'ou, el pernil i la salsa hollandaise escalfats, ho posem al damunt d'una paella d'hamburgueses i utilitzeu un muffin anglès com el pa.

Té consells i trucs per crear l'hamburguesa perfecta? Penseu-nos les vostres idees @ 111 !