Guanya alguns punts greus amb aquest fàcil risotto Brie, Bacon and Squash

Guanya alguns punts greus amb aquest fàcil risotto Brie, Bacon and Squash

Our Miss Brooks: Magazine Articles / Cow in the Closet / Takes Over Spring Garden / Orphan Twins (Octubre 2018).

Anonim

Risotto de carbassó rostit amb butternut amb mel Brie i migas de cansalada cruixents, com si sortís directament del vostre restaurant italià favorit, ja saps, el que té les enormes ulleres brillants de vi blanc i petites porcions de delicioses pastes servides en plats blancs supersats. Però és tan fàcil de fer a casa, i és probablement una desena part del preu. Aconsegueixi el vostre estil de noia italiana i sorprengui aquesta persona especial a la nit de la data, o que sigui per a un sofisticat sopar de Halloween (seguit amb aquests ossos de merenga emmotllats de sang per a postres).

Ah, i cal avisar-los: aquestes migas de bacó són tan addictius! Voldreu servir-los a la pasta, els gossos calents i el pollastre, o simplement us apareixen directament a la boca mentre l'estrenyeu (culpable). Per obtenir més idees sobre què fer amb un toc extra, consulteu més receptes de bacó aquí.

Ingredients:

serveix 3

  • 2 tasses de squash
  • 3 cullerades d'oli d'oliva
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell
  • 1/4 cucharadita de comí
  • 1 / 4 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta de pebre
  • 6 rashers bacon
  • 1 ceba vermella, pelada i picada finament
  • 2 dents d'all, pelats i triturados
  • 2/3 tassa d'arròs sec de arbori

    1/3 tassa de vi blanc

  • 2 1/2 tasses de pollastre calent o estiu vegetal
  • suc de mitja llimona
  • 1/3 de tassa de parmesà trossejat
  • 3 1/2 onces de Brie
  • xoriço petit picat
  • Instruccions:

Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit. Col·loqueu la carbassa de butternut en una safata de coure i escull dues cullerades de l'oli d'oliva. Afegiu el pebre vermell, el comí i una mica de sal i pebre. Llenceu per combinar-lo i, a continuació, col·loqueu-lo al forn uns 20-25 minuts, fins que la carabasseta de butternut estigui tendra. Comproveu una o dues vegades durant la cocció.

Mentrestant, renteu el bacó fins que estigui cruixent, deixeu-ho refredar i després es tregui o es tregui en trossos petits. Picar el Brie en trossos petits.

Mentre la cuina es cuina, feu el risotto. Escalfeu l'oli restant en una paella gran, afegiu la ceba i cuini cinc minuts a foc mitjà fins que la ceba se suavitzi. Afegiu l'all, remeneu-lo i cuiteu-lo per un minut més. Afegir a l'arròs i remoure fins que l'oli hagi recobert l'arròs. Afegir al vi i remenar. Espereu que el vi s'absorbeixi gairebé totalment (remenant regularment) i després afegiu l'estoc calenta un cullerot a la vegada, assegurant que cada cullera s'hagi absorbit gairebé totalment abans d'afegir el següent. Revuelva regularment. Haurien de prendre al voltant de 20 minuts tot el material per absorbir i perquè l'arròs es cuini fins al dente. En aquest punt, sorra a gust amb sal, pebre i suc de llimona, després remull el parmesà.

Cuina a tres tasses. Part superior amb la carbassa trossejada, els trossos de Brie i el bacó desmenuzado. Espolvorear una mica de julivert a la part superior i servir amb falques de llimona si ho desitja.

Té una interessant recepta de risotto?Ens encantaria escoltar! Tria'ns @feminineclub!